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mercoledì 30 dicembre 2009

Ricetta di cucina della pasta in frittata



Ecco la ricetta di un primo di pasta in frittata con le dosi per circa 4 persone.
Mondate la cipolla e fatene delle fettine sottili sottili; mettete un pò di olio in un tegame e quando sarà caldo aggiungetevi le fettine di cipolla.
Non appena saranno dorate, unite i pomodori tagliati a pezzetti, e lasciateli cuocere facendo addensare un po il sugo.
intanto fate bollire in una pentola piuttosto capiente un'abbondante quantità di acqua, salatela e versativi gli spaghetti; quando saranno cotti al dente scolateli e conditeli con 40 grammi di burro, le uova, ilprezzemolo, che avrete nel frattempo tritato, un pizzico di sale e il parmigiano grattugiato, quindi mescolate il tutto in modo omogeneo.
Prendete cosi una padella meglio se di quelle antiaderente, mettetevi il burro e l'olio rimasti e non appena il burro si scoglie versatevi metà dose di pasta.
Copritela con la mozzarela affettata, il salame tagliato e il sugo di pomodoro, avendo l'accortezza di tenere gli ingredienti lontano dal bordo.
Spolverizzate con un po di pepe macinato al momento, ricoprite il tutto con il resto della pasta e fate cuocere a fuoco basso, scuotendo ongi tanto la padella per evitare che il composto si attacchi al fondo. Quando la frittata sarà dorata su un lato, aiutandovi con un piatto capovolgetela e fatela cuocere sall'altro lato, e servite nella vostra cucina il primo di pasta e frittata caldo.

lunedì 28 dicembre 2009

Ricette cucina italiana altri siti

Aggiungi qui su ricette cucina italiana altri siti, il tuo sito o blog effettuando uno scambio link contattandoci al seguente indirizzo mail:
Aggiungiiltuosito@gmail.com
Lo staff di ricetta cucina italiana vi ricontatterà in tempi brevissimi per aggiungere il vostro link.
Potete inoltre contattandoci sempre allo stesso indirizzo mail, inviare le vostre ricette di cucina per preparare primi piatti di pasta, secondi di carne e secondi di pesce, dolci, dessert, ricette antipasti, e tutte le vostre specialità che preparate nella vostra cucina, cosi facendo, dopo un piccolo controllo per mantenere il blog di ricette cucina italiana unico e con contenuti non copiati da altri siti/blog verranno inseriti e ci aiuterete a far crescere il nostro blog.
Ecco gli altri siti amici di ricetta-cucina-italiana:


Risorse per webmaster: traffico, utilità e programmi di affiliazione

lunedì 21 dicembre 2009

Ricette cucina vi presenta: la Carne e verze in padella

Ecco un altra ottima ricetta di cucina per la preparazione di uno squisito secondo di carne.
Carne e verze in padella, Lavate la verza asciugatelae tagliatela a lastarelle. sbucciate la cipolla, lavatela e tritatela finemente. Tagliate la pancetta a dadini.
Fate cosi soffrigere in una padella la pancetta e la cipolla con l'olio. Quindi unite le listarelle di verza, salate, pepate e lasciatele cuocere a fuoco basso mescolando di tanto in tanto.
Aggiungete la carne e fatela rosolare uniformemente. Versate il vino e fate cuocere per almeno 30 minuti.
Trasferite la preparazione su un piatto da portata e servite il vostro ottimo secondo di carne.

Video ricetta veloce dei fagottini di pollo ripieno

Ecco un video di sana e buona alimentazione, infatti nel video viene presentata una semplice e veloce ricetta per cucinare degli ottimi fagottini di pollo ripieni, dopo una piccola parentesi nella quale si consglia di mangiare una cosa più sana per il nostro organismo, anziche un altra meno buona.
Ecco sotto il video illustrativo dei fagottini al pollo ripieni per preparare il vostro secondo di carne della ricetta veloce.

Video Ricetta cucina per preparare le cotolette al salmone

Ecco un ottimo video illustrativo che ci illustrerà come preparare grazie alla ricette cucina un secondo di pesce come le ottime e gustose cotolette di salmone.
Che potremo servire sul nostro tavolo dopo una preparazione davvero semplice di questa ricetta veloce e dal sapore ottimo che non ci farà di certo sfigurare.

Ricetta cucina italiana, Molto piu di un semplice blog

Ricetta cucina italiana è molto di piu di un semplicissimo blog nel quale trovare ottime ricette cucina tutte di stampo italiane.
Infatti in questo blog le ricette che saranno sempre inserite e aggiornate quotidianamente saranno ben divise per una semplicissima navigazione all' interno del blog in :
Ricette primi piatti ,
Ricette secondi piatti di carne o pesce,
Ricette dolci,
Video cucina
E cosi via in modo da permettere di trovare subito e nel modo piu semplice possibile cio che stai cercando.
Ma non finisce qui perchè ognuno di voi visitatore, se vorrete potete inviare la vostra ricetta cucina italiana di qualsiasi specialità si tratti al nostro indirizzo mail:

aggiungiiltuosito@gmail.com

Che una volta valutata per una questione di copia contenuti dal nostro e altri siti verra immediatamente inserite all'interno di questo blog sempre in crescita grazie anche al vostro grandissimo aiuto.

Ricetta italiana per cucinare il Brasato all'arancia

Un altra meravigliosa ricetta di cucina offerta ancora dal nostro blog ricetta-cucina-italiana per preparare uno sfiziosissimo secondo di carne da servire a tavola, a pranzo o cena anche in queste feste natalizia.
Con un coltello ben affilato praticate sulla carne tanti tagli profondi e infilateli lo speck, dopo averlo ridotto a bastoncini.
Mettete la carne in una terina, irroratela con il succo del limone e dell'arancia, mescolate e fate riposare per 24 ore.
Scaldate cosi l'olio nella casseruola, a fuoco medio, per 1 minuto.Unite la carne sgocciolata e fatela rosolare per 10 minuti.
Nel frattempo sbucciate la cipolla, lavatela e tagliatela a dadini. Metteteli nella casseruola e rosolate per altri 5 minuti, mescolando.
Cospargete con la farina, girate la carne e mescolate il fondo di cottura. Unite la marinata, il vino, sale e pepe e portate a bollore. Coprite, abbasate il fuoco, e cuocete per 2 ore e 40 minuti, finche la carne del vostro cucinare secondo di carne diventerà tenera.
Trasferite la preparazione su un piatto da portata, decorate, piacere, con scorze di limone e servitela ben calda.

Ricetta cucina italiana, della carne alla Viterbese

Ecco un'altre meravigliosa Ricetta italiana per la cucina di un ottimo secondo piatto di carne da servire sulla vostra tavola: La carne alla Viterbese.
Mettete i faggioli in una terrina, copriteli di acqua e lasciateli a bagno per circa 12 ore. Sgocciateli, metteteli in una casseruola coperti di acqua, salte e fateli cuocere per circa 1 ora e 45 minuti.
Nel frattempo sbucciate la cipolla e lavatela, mondate e lavate la carota e il sedano, quindi tritate il tutto.
Mettete il trito sul fuoco in un tegame di coccio, insieme all'olio e alle carni tritate.
Fate rosolare per qualche minuto e bagnate il tutto con il vino bianco.
Non appena il liquido sarà evaporato, aggiustate di sale e pepe, unite il chiodo di garofano e il peperoncino e versate la passata di pomodoro.
Cuocete per circa 20 minuti, a fuoco basso e a tegame coperto, bagnando con poca acqua se la salsa si addensa troppo.
Sgocciolate i fagioli, versateli nel tegame con il sugo e lasciateli insaporire per 15 minuti.
Ora il vostro secondo piatto di carne alla Viterbese puo essere servito a tavola.

giovedì 10 dicembre 2009

Ricetta per preparare la crema di carote all'anice stellato

Mondate e lavate le carote, poi tagliatele a tocchetti.Affettate le cipolle sottili e fatele stufare con l'olio di oliva in una casseruola. Unite le carote, salete appena e lasciatele insaporire.
Aggiungete l'anice stellato, coprite con il brodo caldo e lasciate cuocere a fuoco lento finche le carote non saranno morbide. Eliminate allora l'anice stellato e frullate il composto.(In alternativa potete passarlo al passaverdura.) Tenete la crema in caldo.
Cosi sbatteremo il tutto con una forchetta la panna e un pizzico di sale perche si prenda di sale e diventi fluida. Servite la crema nella fondine con un cucchiaio di panna un cucchiao di olio extravergine d' oliva e un po di pane tostato.
Ora potete servire la ricetta del primo piatto da voi preparato.

Per la tua ricetta di cucina italiana in sostituzione del tofu

Al posto del tofu, che un alimento importato dal lontano continente asiatico a base di soia, potete sostituirlo nella ricetta degli gnocchetti di mais con 100 g di ricotta magra e fresca da frullare insieme al tonno, che di conseguenza non verrà piu aggiunto nella pasta spezzetato perchè gia presente nella crema preparata.

Ricetta italiana degli gnocchetti di mais con tonno e crema di tofu

Ecco qui di seguito una meravigliosa ricetta italiana da preparare nella vostra cucina per servire un primo piatto di facile preparazione e ottimo sapore.
Prima di tutto dobbiamo lessare il tofu cosi facendo lo poniamo all'interno del frullatore con un cucchiaino di olio un po di panna da cucina e un pizzico di sale fino a quando otterremo una crema fluida (Circa 10 minuti).
Cosi cuoceremo la pasta e la scoleremo al dente, una volta scolata la metteremo in una zuppiera alla quale aggiungeremo le olive nere spezzetate e il tonno con i capperi dissalati, cosi condite il tutto con la crema di tofu e un pò di panna mescolando molto delicatamente il tutto e il vostro primo e pronto per essere servito nella vostra cucina.
Ingredienti:
100 g di tofu, 150 g di tonno sott'olio, 100 ml di panna, 60 g di olive verdi denocciolate, 20 g di capperi sotto sale, 1 cucchiaio di olio d'oliva extravergine, sale.


SE NON HAI IL TOFU (Clicca qui)

In cucina con la ricetta dell'antipasto di tronchetti di cetriolo

Per preparare questo meravigliosa ricetta dell'antipasto con i tronchetti di cetriolo bastano pochi e semplicissimi passi da fare nella vostra cucina, ecco di seguito tutta la preparazione passo passo.
Una volta presi cetrioli dopo averli prima perfettamente lavati e puliti, li taglieremo a tronchetti alti circa 4-5 cm e li svuoteremo al loro interno in modo da poterli successivamente riempirli.
Ma prima di riempirli dovremo eliminare l'acqua di vegetazione mettendo nel loro incavo svuotato precedentemente un pizzico di sale e capovolgendoli su di un piatto per far uscire l'acqua, mentre i trochetti di cetriolo perdono l'acqua noi sbuccieremo l'aglio e lo triteremo per bene.
Ora con l'agliuto di un frullatore passiamo alla preparazione del ripieno dei nostri tronchetti, infatti metteremo in esso i fiocchi di latte, l'aglio un po di olio d'oliva la menta, l'aceto balsamico e un pizzico di sale.
Una volta preparato il ripieno tamponeremo l interno dei tronchetti con un po di carta da cucina, e succesivamente li riempiremo con il composto preparato in precedenza, dopodiche li sistemeremo in un piatto i tronchetti di cetriolo e li metteremo a raffreddare per circa 10 minuti in frezzer,e il nostro antipasto è pronto per essere mangiato.

Antipasto con tartine di ricotta e carote ecco la vostra ricetta di cucina

Dopo aver lavato asciugato e tagliato l'erba cipollina , passiamo alla preparazione nella vostra cucina delle carote naturalmente prima di tutto lavandole, mondandole e tagliandole a stricioline sottilissime.
Una volta preparato il tutto possiamo proseguire con la nostra ricetta tagliando il pancarre in diagonale facendo ogni pezzo in due.
Dopo di che metteremo all'interno di una ciotola la ricotta l'erba cipollina e un po di panna da cucina e mescoleremo il tutto rendendola come una salsina omogenea e morbida.
Ora non ci resta che spalmarla sui pancarre tagliati a triangolini aggiungendo ad essi le carote tagliate a striscioline, cosi fatto il nostro antipasto di ricotta e carote puo essere servito.

Ricetta italiana delle orecchiette con finocchi gialli e spinacini

Tutti in cucina con la ricetta per preparare le recchiette con finocchi gialli e spinacini.
Pulite i finocchi privandoli del torsolo e delle parti verdi esterne, quindi tagliateli a spicchi.
In un pentolino di medie dimensioni scaldate un po d' acqua in cui avrete stemperatolo zafferano e un pizzico di sale; cuocetevi i finocchi per circa 15 minuti, scaldandoli poi al dente.
Lavate bene gli spinacini e asciugateli. Scaldate una padella con lo spicchio d'aglio schiacciato e l'olio e saltatevi i finocchi ridotti a tocchetti. Unite gli spinacinio sminuzzati e cuocete per 1 minuto, salndo e pepando. aggiungete la panna, 2 cucchiai d'acqua e il camembert a tocchetti, facendolo sciogliere dolcemente.
Bollite le orecchiette e scolatele direttamente in padella; fatele saltare perchè si insaporiscano bene e servite subito completando a piacere, con scagliette di parmiggiano e il vostro primo piatto può adesso essere servito.
Ingredienti:
400g di orecchiette fresche, 2 finocchi, 1 bustina di zafferano, 1 manciata di spinacini sfogliati, 150 g di camembert, 100 ml di panna, 1 spicchio di aglio, 3 cucchiai di olio d'oliva extravergine, sale e pepe

mercoledì 9 dicembre 2009

Ricetta per cucinare il dolce, incontro

Ecco una ricetta italiana di un dolce molto faciele e sopratutto velocissimo da preparare in comodita nella vostra cucina.
Sciogliere la cioccolata e la zolletta di zucchero in un bicchiere, versandovi sopra il caffe bollente; aromatizzate con mezzo bicchiere di rum e servite il vostro dolce.
Ingredienti per 1 persona:
Un caffe espresso doppio, Rum scuro, cioccolato fondente g 15, una zolletta di zucchero di canna.

Ricetta di cucina italiana dei biscotti ovismoli

Ingredienti x 8 persone:
farina bianca g 200 burro g 200, secola g 100 zucchero a velo g 100 5 tuorli sodi, confettura di albicocche, vanillina, sale farina e burro per la spianatoia e la placca.
Ecco una ricetta italiana per cucinare degli ottimi biscotti ovismoli.
Fate la fontana sulla scrematoia con la farina , lo zucchero a velo e la secola; unite quindi i tuorli d'uovo passandoli attraverso il setaccio a maglie sottili e premendoli con il dorso di un cucchiaio. Aggiungete un pizzzichino di salee la vanillina. Unite il burro, morbido e a pezzetti e date inizio alla lavorazione della pasta strofinando fra le mani burro e farina, in modo da ottenere un insieme di briciole: la tecnica e praticamente la stessa che si usa per la preparazione della pasta brisèe. Impastate il tutto lavorando rapidamente per non bruciare la pasta; aiutatevi eventualmente con un raschietto di plastica. Ottenuto un panetto uniforme, infarinatelo leggermente,avvolgetelo in pellicola e lasciatelo riposare in frigo per circa 30 minuti. dividete la pasta in 4 pezzi uguali e, rotolandoli sulla spianatoia infarinata, ricavatene 4 filoncini. Tagliateli a tocchetti grossi come noci poi, modellandoli fra le mani, formate tante palline. Appogiate le palline sulla placca bene imburrata e infarinata. Premete al centro con un dito per formare una cavità e riempitila di confettura con l'aiuto di un cornetto per decorare, quindi infornate a 185 gradi per circa 15 minuti e il vostro dolce puo essere servito a tavola.

in cucina con la ricetta italiana dell'insalata di frutta

Una altra ricetta italiana per la preparazione di un antipasto. Lavate i cuori di lattuga aprendo le foglie ma facendo attenzione a lasciarle attacate al torsolo centrale. Sistemate ogni cespo di insalta in coppe singole o su un piatto da portata.
Tagliate l'ananas a tocchetti, le fragole a spicchi e i chicci d'uva a metà, eliminando i semini. tagliate anche il formaggio a cubetti.
Sistemate il tutto nei cuori di lattuga, dividendo equamente la frutta e il formaggio. In una ciotola mescolate la panna da cucina con il succo filtrato del limone e aggiungete un pizzico di sale.
Versate la salsina sull'insalata e servite subito il vostro ricetta antipasto.

Ricetta italiana del dolce di mousse con i frutti di bosco

Ingredienti per 6 persone:
200 g di frutti di bosco misti, 100 g di cioccolato bianco, 250 ml di panna da cucina, 1/2 cucchiaini di agar agar in polvere 3 cucchiai di malto 1 limone non trattato. cialde e biscotti.
Ecco un nuova ricetta di cucina italiana per la preparazione di un dolce. Scaldate i frutti di bosco in una casseruola con la scorza del limone, il malto e lagar agar. nel frattempo fondete a bagnomaria il cioccolato bianco mescolando continuamente.
Montate la panna a neve ben ferma e mescolatela delicatamente al cioccolato fuso, quindi aggiungete i frutti di bosco. Mescolate ancora con movimenti delicati dal basso verso l'alto per non far smontare il composto.
Lasciate in frigorifero per 1 ora, quindi servite la mousse con le cialde o i biscottini di vostro gradimento e la vostra ricetta di dolce è pronta.

Ricetta italiana per cucinare un antipasto di capesante delicate

Ricetta italiana per la preparazione nella vostra cucina di un fantastico antipasto a base di pesce
Ingredienti x 4 persone:
16 capesante, 70 g di burro, 4 cucchiai di panna da cucina,1 cucchiaio di brandy, 1 cucchiaio di farina bianca "00", 1 cucchiaio di olio d'oliva extravergine, prezzemolo, sale e pepe bianco.
staccate i molluschi della conchiglia e privateli delicatamente della pellicina che li avvolge; lavateli, asciugateli,passateli nella farina e salteli leggermente.
in una padella grande fate sciogliere il burro rosalatevi le capesante. flambate con il brandy e scolate su un piatto.
ponete 2 molluschi in ogni guscio concavo lavato e asciugato e condite con una salsina preparata amalgamando la panna da cucina, l'olio extravergine di oliva e un pizzico di sale e pepe; profumate cosi il tutto con il prezzemolo tritato e gratinate per circa 3 minuti sotto nel forno.
il vostro antipasto di pesce e pronto in circa 10 minuti e altri cinque di cottura.

In cucina per la ricetta dei plum cake al limone



Ecco il video della ricetta italiana illustrato dalla bellissima Elisabetta Parodi giornalista di Mediaset a cui piace la cucina , che prepara un meraviglioso dolce da mangiare a colazione insieme ad un buonissimo capuccino per recuperare tutte l' energie che ci servono per affrontare al meglio, l'inizio della nostra giornata.

Antipasto mare e monti ecco la ricetta per la preparazione in cucina



Ecco la preparazione di una sublime ricetta per antipasto di mare e monti eseguito dal bravissimo cuoco del ristornate Capriccioli di Torino.
ecco tutto ciò che serve per la preparazione:
gamberi rossi bolliti, calmari bolliti, prezzemolo, salsina con olio, funghetti, carciofini e senape e un pizzico di olio

Ecco la ricetta per cucinare un secondo di carne il coniglio arrostito



Ecco la ricetta Italiana da effettuare per la preparazione dell'ottimo secondo piatto di carne come il coniglio arrostito, spiegato dall' ottima cuoca del ristornate "il Centro" sito in Priocca provincia di (CN).
Guardate e preparatelo per deliziare i vostri ospiti a casa.

Ricetta di cucina per preparare un insalatina di coniglio



Ecco un altra ricetta di cucina italiana nel video illustrato dalla bella Francesca Valle cuoca del ristorante Locanda dell' Antica Corona, ristorante piemontese in provincia di Torino. Un ottimo Contorno da servire a tavola per stupire i vostri ospiti o clienti che gusteranno sicuramente l' ottimo piatto.
Ecco gli ingredienti che servono alla preparazione:
Un conoglio intero, Insalata mista, Riso rosso selvatico del Madagascar (Un cucchiaio per ogni porzione), aglio due peperoni rossi, una carota un po di salvia e olio extravergine di oliva.

Cucinare il Cus Cus Tipico piatto Siciliano e Sudafricano



Ecco un video illustrativo per la preparazione in cucina di uno dei secondo piatto di carne e pesce più caretteristici della cucina siciliana e sudafricana, il cus cus tipico piatto che viene molte volte arricchito con carne o pesce.