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giovedì 26 novembre 2009

Minestra di rape

Ecco la ricetta di un secondo piatto semplice e saorito da preparare per gli amanti della verdura.
Fate rosoloare con un po' di olio un trito di cipolla aglio sedano e 500 g di rape tagliate a dadini. Dopo 10 minuti bagnerete con un litro e n quarto di brodo e cuocetele per 35 minuti; aggiungete 120 g di piastrina e finite di cuocere. Cospargerete con prezzemolo tritato, grana grattugiato e servite il tutto con olio crudo.

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